A produção da Fazenda Águas Claras é feita a partir da seleção criteriosa das mudas e variedades plantadas, principalmente bourbons amarelo e vermelho, preservando a vegetação nativa, com cuidados diferenciados nos processos exóticos de secagem e fermentação pós-colheita. O resultado é a produção de cafés especiais premiados, que são reconhecidos nacional e internacionalmente.

“Café especial é o conjunto dos fatores climáticos e localização geográfica, combinado com pós-colheita, muito zelo, capricho e sustentabilidade, resultando, assim, em atributos diferenciados no café e sensações exóticas e nobres de prazer ao paladar”.
EFRAIN BOTREL