A Fazenda Águas Claras, propriedade de Efrain Botrel, localizada no Sul de Minas Gerais, na região montanhosa do município de Ilicínea. Sua produção sempre se classifica em concursos voltados para qualidade do café, com altos índices de premiações e bebidas extremamente finas. A fazenda pratica uma agricultura sustentável com a devida conservação do meio ambiente.

Efrain vem de uma família que produz café há mais de 130 anos. A partir do ano de 2000 ele colocou sua grande experiência e conhecimento no cultivo de cafés especiais na Fazenda Águas Claras, com as lavouras localizadas em altitudes que variam de 1200 a 1400 metros, em uma região favorecida com excelente solo e microclima para a produção de cafés únicos e surpreendentes.

A produção da Fazenda Águas Claras é feita a partir da seleção criteriosa das mudas e variedades plantadas, principalmente bourbons amarelo e vermelho, preservando a vegetação nativa, com cuidados diferenciados nos processos exóticos de secagem e fermentação pós-colheita. O resultado é a produção de cafés especiais premiados, que são reconhecidos nacional e internacionalmente.

“Café especial é o conjunto dos fatores climáticos e localização geográfica, combinado com pós-colheita, muito zelo, capricho e sustentabilidade, resultando, assim, em atributos diferenciados no café e sensações exóticas e nobres de prazer ao paladar”.
EFRAIN BOTREL